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穀物讓營養加分:

1.燕麥可幫助消化，促進新陳代謝，維持消化道機能。

2.燕麥比白米可攝取到較多的營養。

3.燕麥比白米具有咀嚼性，幫助口腔運動。

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調理方法

◎建議一杯十八穀搭配一杯白米烹煮(可依個人喜愛加減白米的比例)

◎煮出天然美味十八穀飯的七大步驟

(1)清洗：輕柔、快速的將十八穀重複洗2~3次即可。

(2)水量：電子鍋：建議一杯十八穀加入1.5杯的水量。

電鍋：建議每一杯十八穀加入1.5杯的水量，外鍋為1.5~2刻度量米杯的水量。

※請依據自家炊具和口感增減水量※

(3)浸泡：十八穀『無需浸泡』省時方便。

(4)增色：可在烹煮前，加入幾滴油，讓十八穀晶瑩剔透，粒粒分明。

(5)燜煮：剛煮好時不要急著掀蓋，燜個20~30分鐘，讓米粒充分吸水熟透。

(6)鬆飯：煮飯後的米飯經過攪拌鬆散，可使水蒸氣散去，避免底部米飯太濕潤。

(7)享用：盛入碗中，好好享用健康美味的十八穀飯吧!

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新聞分享

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